青浦专业单位食堂托管公司

	百望公司食品安
	全生产与品质**管理体系十分完善的。集团聘请了国内外*，就遵守国际认可食品卫生标准为百望公司提供协助及意见。公司亦于各业务程序执行各项国际认可的食品安
	全标准。“安
	全*1，质量*1”始终是百望的理念。
	如何选择承包食堂公司：
	1、承包食堂公司是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
	2、承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
	3、必须实地考查承包饭堂公司的tou资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。
	食堂承包从管理方式上就与传统模式的职工食堂不同，它以一切食品符合QS饮食安全为尺度，在重卫生、重品质、重服务的前提下，推出具有色、香、味、形**的营养菜品，让员工在看得见的环境下，放心的就餐。能为职工提供一个干净舒适的就餐环境，让你在良好的就餐服务、合理的就餐价格、丰富的菜式搭配中，享用可口的饭菜，无形中给职工制定了一个合理的饮食结构，让他们在享受膳食过程中得到身体的健康。从而在改变膳食结构中实现吸引人才，提高效率的目的。
	百望较了解企业的品味
	餐饮的标准化管理对于企事业单位并不是万
	能的——人口构成等方面的差异导致客户的口味千差万别，如何较
	大程度满足多数人的口味需求是我们面临的较
	大挑战，商业餐饮与企事业单位餐饮的不同之处在于：在商业餐饮中，客户*每天都去同一家餐饮和餐。而在百望，每个运营点每个星期中的每一天的菜单必须是不一样的。而百望又必须在客户规定的价格维度和自己的成本控制范围内进行平衡。“天天来员工餐厅，客户的员工很容易感觉单调，而我们会竭尽全力为您更新菜肴，让您的员工不断体会到新鲜感”
	首先，定期轮换厨师长是百望经过长期的探索，所掌握的解决上述问题的主要办法。其次，我们会组织小区域的研发小组，由总厨组织，定期相互交流经验，使公司好的经验能够推广开来。再次，由总厨负责更新，审核各个项目的菜单，并对厨师长进行培训。最后，每两年百望都要召开一次全国性的”创造发明会议“，从客户的不同年龄、不同地域、不同需求，到菜谱的特色、餐厅的设计等方面进行广泛讨论。